瘦肉丸就是用瘦肉做的丸子，很多朋友都喜歡吃瘦肉丸。關於瘦肉丸做法是挺多的，那麼瘦肉丸怎麼做好吃呢？瘦肉丸做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種好吃的瘦肉丸做法，僅供大家參考哦！想要了解瘦肉丸做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：瘦肉，雞蛋，山芋粉，鹽，味精，蔥末，香菇，豆腐各適量。
做法：
1、將豬瘦肉末加上雞蛋，山芋粉，一粒雞蛋，少許鹽，味精，蔥末，一起攪上勁。
2、鍋內放入適量水燒開，關小火，右手用湯匙挖出一湯匙肉餡，在左手掌上利用湯匙不斷整圓，放入水裏。
3、肉丸全部做完後開大火，再放入香菇，豆腐，放鹽，味精湯燒開，關火。
4、裝碗後撒上蔥花。
做法二
材料：瘦肉50克，老南瓜150克，生薑10克，蔥10克。花生油30克，鹽10克，味精8克，濕生粉10克，白糖5克，清湯50克。
做法：
1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖淨，用開水煮透，擺入碟內，生薑切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，待油溫130度時放入肉丸，炸至金黃撈起。
3、鍋內留油，放下薑片、肉丸煸炒，加清湯、鹽、味精、白糖同燒透，放入蔥段，然後用濕生粉勾芡即可。
做法三
材料：瘦肉餡，白菜，粉絲，1/2蛋清，馬蹄（荸薺），鹽，糖，白酒，蒜，蔥，薑絲，雞精，澱粉，植物油各適量。
做法：
1、將粉絲泡軟；白菜洗菜葉部份，洗淨，切大片；大蔥切斜片；兩個馬蹄剁碎。
2、將絞好的肉餡，加少許蒜蓉、馬蹄粒、鹽、白酒、糖、雞精、澱粉、少許蛋清和一些水，用筷子向一個方向攪拌，攪得有粘性為止。
3、煲內放適量清水，燒開後倒入一點油，放生菜葉和粉絲，煲十分鍾左右。
4、用匙羹把肉餡盡量弄成一個個丸子型狀，放入燒開著的湯內，全部放入後，再煲十分鍾左右。
5、等肉丸都熟了，撒上蔥片和薑絲，關火，試味後再加鹽和雞精調味。
以上就是關於瘦肉丸做法有哪些的相關介紹，上麵介紹的三種瘦肉丸做法都是挺簡單的呢！相信大家看了上麵的介紹之後，一學就會了。對於愛吃瘦肉丸的朋友來說，不妨參考下上麵介紹的瘦肉丸做法來嚐試著做一下哦！用這些方法做出來的瘦肉丸都是很美味的呢！
