清炒蝦仁的家常做法，這是很多人都願意學會的，因為有很多的人都喜歡吃蝦仁，都認為蝦仁的營養比較豐富，而且是優質的蛋白質，所以很多想通過蝦仁補充自己蛋白質的人，為了能盡快的通過這種方法補充蛋白質，就想了解一下清炒蝦仁的家常做法，為了你能盡快了解，就來看看下麵解答。
烹飪清炒蝦仁的原料：蝦仁
調料(中國廚房建議按照各人口味搭配比例)：鹽、小蘇打、黃酒、水、蛋清、生粉、豬油、雞湯、麻油、醋
清炒蝦仁的做法：
1、在蝦仁中加少許鹽、小蘇打、黃酒、水用手抓出漿水，洗淨瀝幹後，再重複前麵的步驟直至蝦仁脫去內皮;
2、把蝦仁洗淨濾水，用紙巾吸幹水分，加少許鹽、打散的蛋清拌勻，再加生粉上漿;
3、把豬肉倒入鍋內，燒熱，下蝦仁迅速劃散至斷生出鍋瀝油;
4、再起油鍋加少許豬油、雞湯勾芡後倒入蝦仁顛鍋幾下，淋上麻油出鍋裝盤，配一碟香醋上桌。
清炒蝦仁的家常做法步驟，以上就為很多的朋友做了詳細的介紹，所以，你如果想盡快的學會清炒蝦仁的家常做法，可以對以上的做法步驟，有一個全麵的了解和認識，相信通過以上製作的步驟，自己也能盡快學會這道家常菜的製作方法。
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