相信大家對於丁桂魚肯定不會陌生吧，丁桂魚是我們常見的一種魚，丁桂魚我們也叫做是丁鱥或者叫做是須魚歲，丁桂魚不但好吃而且還含有豐富的營養，丁桂魚裏麵含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的礦物質，經常吃丁桂魚可以起到很好的養生功效和保健的作用，下文我們介紹一下清蒸丁桂魚的做法。
丁桂魚肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質含量高(18.85%)，尤以富含腦黃金(DHA)，被譽為綠色保健食品，暢銷歐洲。該魚共有綠、黃、藍、白等多種表現色，但主要推薦金色丁鱥。它是一種人工培養的丁桂魚。色調由淺金色至紅色不等，有些鰭上和脅腹部有紅黑斑點。丁桂魚既是魚中食用佳肴，又是養殖、觀賞、垂釣極品
1. 丁桂魚殺好去內髒去腮去鱗，用鹽抹勻全身，撒些胡椒粉，內髒裏放薑片去腥
2. 在魚身底下放一個勺子墊起，下蒸鍋裏蒸約10分鍾至魚全熟
3. 取入勺子，把蒸魚出的水倒掉不要
4. 在魚身上鋪上蔥段，淋上蒸熟的醬油，把食用油燒熱，澆在蔥段上讓其散發出蔥香即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的魚，那就是丁桂魚了，我們知道丁桂魚不但好吃而且還含有豐富的營養，丁桂魚有很多種做法，上文為我們詳細介紹了清蒸丁桂魚的做法，相信大家都掌握了吧。
