很多朋友有都是很喜歡魚湯的。可是魚的種類真的非常非常的多!那麼什麼魚作出的魚湯好喝呢?首先推薦清燉草魚湯。清燉草魚湯味道鮮美，肉質也好，就連魚湯內的營養也是十分豐富的!那麼美味的清燉草魚湯怎麼做呢?
一、主料 草魚500克調料色拉油少許食鹽4克醋8克蔥1段薑5克蒜5克料酒5克
清燉草魚的做法1.將魚的內髒去掉，尾鰭去掉，洗淨2.準備好佐料3.草魚切斷，用鹽醃製一下4.鍋中放少許油，放入佐料煸炒5.放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最後放入醋、鹽調味即可出鍋
烹飪技巧:1、放適量醬油可以增加色澤，我忘記了，所以燉出的魚顏色很淡。2、醋一定要在快出鍋時放入。
二、口味：鹹鮮味 工藝：清燉清燉草魚的製作材料：主料：草魚1000克輔料：香菜25克調料：鹽8克,小蔥15克,薑10克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克
1. 魚去磷、內髒和鰓，洗淨;
2. 魚背上劃棋盤刀，焯水後備用;
3. 油熱後煸炒蔥、薑、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開;
4. 開鍋放入魚，再開鍋後改小火燉10分鍾;
5. 放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤;
6. 鍋內加麻油，燒熱後澆在魚身上，即成。
清燉草魚的製作要訣：醋一定要在快出鍋時放入。
三、原料：草魚一條，配料：蔥，薑，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料做法 1 將魚洗淨，去除內髒，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。2 蔥切段，薑切片。 3 將切好的蔥，薑，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。 4 炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁。5 鍋開後用小火燉25-30分鍾，將湯汁收濃即可。
清燉草魚湯真的是在魚湯中都是數一數二的美食。草魚味道的鮮美和肉質的口感真的是非常的好。草魚也是物美價廉的好食品!很多喜歡喝魚湯的朋友不妨根據上述清燉草魚湯的做法來給自己舌頭一個大大的福利!
