菠菜是一種非常普通的蔬菜，但是就是這種普通的蔬菜卻能夠讓人們非常喜愛，因為菠菜的營養非常的豐富，富含大量的鐵元素，是貧血患者的最佳食物，菠菜的烹飪方法也比較多，但主要是以做湯為主，菠菜粉條湯就是一種比較流行的菠菜湯，下麵就來看看菠菜粉條湯的做法介紹吧。
菜不僅含有大量的?胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質，每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。菠菜還富含酶。
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩妥。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年癡呆症。
1.粉條煮軟，撈出放入冷水中再控幹水備用
2.菠菜焯水切段，蔥花備用
3.熱鍋熱油煸香蔥花，花椒，喜歡辣的放入辣椒。
4.放入菠菜翻炒，加入一勺鹽
5.放入粉條，加入適量水燉煮
6.出鍋前放入幹貝粉，最後成品
菠菜含有草酸，會和鈣結合形成草酸鈣，影響鈣質的吸收，所以最好焯水食用。
菠菜的營養豐富，是我們生活中必不可少的一種蔬菜，有了菠菜我們生活中的貧血患者都減少了許多，所以，吃菠菜是一件非常好的事情，我們咋生活中就應該多吃這種富含鐵元素的蔬菜，讓身體遠離疾病的困擾，菠菜粉條湯就是一種將美味和營養結合的食物。
