君之蛋撻液的做法是怎麼樣

作者:zllldx  時間:2015-05-31 22:45:58  來源: 大眾養生網

蛋撻是比較美味的食物,也備受人們的喜愛,那麼君之蛋撻液的做法是怎麼樣呢?製作君之蛋撻液是比較簡單的方法,對於初學者來講也是很適合的,製作君之蛋撻液一定要選擇新鮮的雞蛋,加入一些淡奶油,這樣的話,味道是比較可口的,我們來詳細的介紹下吧。

將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。將蛋黃和蛋清分離。將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶,淡奶油。再次攪拌均勻。用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質和氣泡)倒入事先做好的撻皮裏(7分滿)。可加入芒果等水果果肉(如最左邊兩個)。200-230度,上下火,中層,烤20分鍾左右。

1.淡奶油與牛奶混合,加入細砂糖與煉乳,加熱攪拌至砂糖溶解。

2.冷卻至不燙手後,加入蛋黃與低筋麵粉,攪拌均勻後過篩即可。

3.七分滿,220度,25分鍾左右。

上述關於君之蛋撻液的做法的介紹,希望對於大家有一定的幫助,也希望喜歡吃蛋撻的朋友可以嚐試著做一下,放入烤箱裏邊,加熱到220度,一定要高溫烘烤出來的蛋撻,味道會更加的可口的。

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