自製火腿腸的家常做法

相信大家對於火腿腸肯定是非常熟悉的吧，火腿腸是我們常見的一種食材，火腿腸不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃火腿腸可以起到補充營養和提高人體免疫力等功效，所以火腿腸受到了大家的喜愛，火腿腸有很多種做法，我們不但可以采用火腿腸來煮湯而且還可以采用火腿腸來炒著吃，下文我們介紹一下自製火腿腸的家常做法。

1.蔥、薑切末

2.澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀，清水要一點點的加入

3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、薑拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩

4.再慢慢加入澱粉糊，繼續用手抓肉餡，一直到肉餡細膩潤滑

5.把調好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破

6.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鍾即可

烹飪技巧

1、肉餡要買那種泥狀的，火腿腸的粗細依個的喜好來卷，卷的要緊實一點，懶人也可以卷成一個放鍋中蒸。