雞肉鬆是采用雞肉為原材料，經過特殊的加工製成的肉鬆製品，不光能夠保證雞肉中的營養物質，而且味清香，口感非常好，是大家非常喜愛的一種幹製品。如果我們學會了雞肉鬆的做法，在家中就可以製作如此的美味。那麼，雞肉鬆的做法是什麼?下麵咱們就來詳細了解一下吧。
原味雞肉鬆
食材明細
雞脯肉400克
蔥段適量
薑片適量
大料2顆
桂皮1小塊
料酒2大勺
生抽醬油1大勺
鹽1茶勺
糖1茶勺
香油少許
植物油2大勺
製作步驟
1.雞脯肉洗淨放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、薑片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。
2.將煮好的雞肉用手撕成細絲，這道工序比較耗時，要有耐心。
3.再將雞肉絲用刀剁碎(成人吃可以省略這步直接炒)。
4.鍋中倒入植物油，下雞肉末。
5.加醬油、鹽、糖小火慢炒。
6.炒至肉末蓬鬆，最後加少許香油提香。
7.將炒好的肉鬆放入料理機中攪打一下，讓肉鬆更鬆軟適合寶寶食用，成人吃可以省略這步。
8.鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋保存。
上麵就是對雞肉鬆的做法是什麼的介紹，希望對大家的認識有幫助。雞肉鬆的做法其實還是比較簡單的，如此受人親睞的一種幹製品，學不會的話肯定是自己的損失。平時可以多做一些雞肉鬆放在家中，自己的親戚朋友光臨的時候，也能夠讓他們共同分享美味兒。
