我們都知道對於孩子來說，飲食是非常重要的，因為孩子在生長發育的過程中是需要各種各樣的營養元素，一旦營養不均衡就很容易影響孩子正常的發育，那現在很多孩子都會出現挑食的情況，這個時候家長就要做一些開胃菜了，那小孩開胃菜應該怎麼做？
小朋友胃口不好、挑食，上到餐桌千哄萬哄才勉強吃下幾口飯，這也許是當媽媽的最煩心的事了。除去飯菜不可口、不良飲食習慣等外部因素，寶寶脾胃虛弱也是一大主因。南方春天濕氣重，中醫認為濕困脾胃，自然影響脾胃的消化吸收。而此時正值仲春，肝氣隨萬物生發而偏於亢盛，肝亢可傷脾，同樣引起影響脾胃運化。因此要寶寶胃口好，祛濕健脾是春季的首要辦法。
赤小豆花生糖水，赤小豆50克、花生50克、去核紅棗6粒、麥芽20克、冰糖適量。各物洗淨，赤小豆提前浸泡一小時，將所有材料放入煲內，加適量清水，武火煮沸後轉小火煲一個半小時，下冰糖煮至溶即可，健脾開胃，祛濕消食。紅棗大麥粥，去核紅棗8～10枚，大麥適量，用溫水浸泡後旺火熬煮食用。蓮子粥，去芯蓮子20克，粳米適量，用旺火熬煮，加少量糖即成。
上麵給大家具體介紹了小孩開胃菜的一些做法，大家可以根據自己小孩的喜好以及口味來進行適當的調整，上麵的製作方法並不是一成不變的，往往隻有對了孩子的胃口之後，這樣的開胃菜對小孩來說才是有意義的。
