豆腐是很不錯的食物，營養豐富，而且不會讓人發胖，豆腐的吃法也有很多，其中鹵豆腐是比較受大家歡迎的吃法。中國人喜歡吃鹵味，因此鹵豆腐也深受大家的歡迎。那鹵豆腐的做法大全是什麼?這個問題就成為了大家都想知道的了，下麵就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
鹵豆腐的做法大全是什麼?
主料：豆腐2塊、蒜苗1根、豬肉餡少許、蘑菇250克
輔料：幹辣椒3個、八角1個、香葉1片、桂枝或桂皮2個、味精1茶匙、醬油少許、水澱粉少許、白糖1茶匙、薑3片、蒜頭3個
鹵豆腐的做法：
1.蘑菇營養美味，一個切三到四片
2.豆腐根據你喜歡可以煎下也可以不煎
3.肉一塊，選用你喜歡的五花肉還是裏脊都行，切小片切小條改肉丁剁碎
4.鍋下油爆幹薑，下白糖炒出糖色
5.下肉末、香料、辣椒、蒜碎翻炒
6.下兩碗半的水並調味
7.鹵製到一半水的時候才下蘑菇，一是蘑菇會縮二是蘑菇出水分
8.燒到水快幹的時候，水澱粉勾兌下，上盤灑上蒜苗，營養美味的豆腐你還等什麼
烹飪技巧1、豆腐根據你喜歡，你可以煎下也可以直接做味道都是很棒;
2、蘑菇在鹵製一半的時候才下;
3、澱粉勾兌不要太稠。
上文就是關於鹵豆腐的做法大全是什麼的介紹，希望可以幫助到大家。平時有時間的時候，可以做一下鹵豆腐，自己做的除了衛生之外，也是對家人的愛，為自家的餐桌增添一道不錯的美食哦!希望文中的介紹可以幫助到大家，大家能喜歡。
