酸奶是很多人喜愛的選擇，喝酸奶對身體消化有很好幫助，常喝酸奶對身體沒有任何損害，對一些胃部不好的人群，在喝酸奶的時候，一定要注意不能空腹選擇，否則會引發身體其他問題出現，這點在喝酸奶的時候要注意的，那凍酸奶的做法如何呢，下麵就詳細的介紹下，使得有一些認識。
凍酸奶的做法：
酸奶果凍
材料
主料： 草莓味酸奶
輔料： 牛奶
調料： 細砂糖，吉利丁
做法
1、將吉利丁用冰水泡發備用。
2、牛奶倒進鍋內，將細砂糖加進去。
3、用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火(約加熱到50到60度左右)。
4、將泡發的吉利丁放進熱牛奶內，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶裏。
5、將草莓酸奶倒進牛奶裏。
6、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。
7、將果凍液倒進模具內，放冰箱冷凍4個小時以上。
8、將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鍾左右。
9、輕輕的掰動模具的兩邊，再從底部往上頂上來，果凍就很容易脫模了。
桑椹酸奶凍
材料：酸奶(最好有果粒的)，散裝的現成小果凍多種，魚膠粉
做法
1.把現成買到的小果凍切粒粒，放到酸奶中攪均勻。
2.把一小茶匙魚膠粉液放入酸奶中攪均勻。因為酸奶本身有點稠，所以魚膠粉不需用太多。可適量放點砂糖。
3.把酸奶倒進模具，放進冰箱。凝固後就可以吃到軟滑的酸奶凍了。
在對凍酸奶的做法認識後，製作凍酸奶的時候，都是可以根據以上方式進行，不過對酸奶製作一定要適量，這樣的食物每次現吃現做最佳，使得吃的時候對身體不會有任何損害，晚上要減少吃酸奶，否則會有發胖現象。
