西芹腰果蝦仁是很多朋友都很喜歡吃的一種東西，不知道你們是否知道我們可以怎樣做這道菜，這是很關鍵的哦，如果不是專業的好好的做一定做不出好吃的東西的，所以小編下麵想給各位介紹一下西芹腰果蝦仁家常做法介紹，你們了解多少呢?下麵我們就一起來看看吧!
春節家宴上一般都是大魚大肉比較多，高脂肪高熱量的吃的比較多，我考慮到這些，所以做了西芹腰果蝦仁，西芹是粗纖維蔬菜，腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心髒病，由於有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。蝦仁更是高蛋白低脂肪的食物，這三種食材搭配在一起，既好吃又營養，真的非常美味的。
一、原料
鮮蝦500克、西芹200克、腰果、蔥薑適量。
二、調料
鹽、雞精、糖，料酒、蛋清、澱粉各適量。
三、做法
1、鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下衝洗;
2、吸幹蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入澱粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鍾;
3、鍋內熱油，三成熱時，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋;
4、重新做鍋，油三成熱時，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥薑，翻炒;
5、加入蝦仁迅速炒勻;
6、臨起鍋前加入腰果即成。
四、營養價值
營養豐富。
五、小貼士
要做出一份香滑嫩的蝦仁，快炒是其一要點，可除此之外，蝦仁的提前醃浸也是很重要的
關於西芹腰果蝦仁家常做法介紹小編在這裏就介紹到這裏啦!小編希望你們是真的可以來試試看著這道菜的，我們說這是非常的美味營養健康的，我知道這是很多朋友都知道的，那麼小編就給各位介紹這道菜刀這裏啦!你們快動手做做吧!
