很多的人喜歡吃雞肉，雞肉裏麵含有對人體很好的營養物質，因此很多的人想要學習一些製作的方法來進行製作雞肉，尤其是一些人喜歡吃涼菜，在夏天的時候可以經常吃涼菜並且含有雞肉的菜肴了，涼拌麻辣雞絲該如何製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這個問題吧。
花生拌黃瓜
製作工藝:拌 口味：清香味
主料：黃瓜1000克 花生仁(生)100克 配料：胡蘿卜200克調料：白砂糖10克醋10克 鹽5克
黃瓜、胡蘿卜洗淨切丁，花生米用清水煮熟裝盤，然後用鹽、醋、糖一起拌勻即可。
蜜汁鮮果
製作工藝:拌 口味：甜味
主料：蘋果100克 梨100克 菠蘿100克 橙子100克配料：櫻桃50克 調料：白砂糖20克
1. 鍋添水，加入白糖燒開，熬至糖汁濃稠，盛出晾涼;
2. 將蘋果、梨去皮、核洗淨;
3. 菠蘿去皮洗淨，均切小塊;
4. 橙子去皮掰成小瓣;
5. 將蘋果、梨、菠蘿、橙子加糖汁拌勻，點綴上紅、綠櫻桃即可。
粉絲拌蛋皮絲
製作工藝:拌 口味：鹹鮮味
主料：雞蛋260克 粉絲150克 配料：菠菜200克調料：香油10克 醋10克 蝦米10克鹽3克 味精2克大蒜5克
1. 將粉絲、海米分別用水泡發好，備用;
2. 大蒜去皮剁成末待用;
3. 菠菜摘洗幹淨後切成長5厘米的段，放入沸水中焯一下，撈出用涼開水過涼擠幹水分;
4. 水發粉絲切成8厘米長的段;
5. 雞蛋打入碗內，加少許精鹽攪勻;
6. 炒鍋置火上，放入香油燒至五成熱，雞蛋液倒入鍋內，將鍋轉動，使蛋液攤開成較薄的蛋皮，翻麵煎一下，取出放案板上切成絲;
7. 菠菜、粉絲、蛋皮絲、醋、精鹽、味精、蒜末和香油一起放入盆中，調拌均勻裝盤後撒上水發海米即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃雞肉，那麼可以來學習上述的製作的方法進行製作，這樣就能夠製作出美味的涼拌雞肉了，能夠很好的保證身體的健康和口感的問題，因此喜歡吃的人快來學習吧，如果還有其他的問題可以谘詢我來了解。
