說到照燒汁是很多人不陌生的，對它的選擇不能隨意進行，它的熱量不高，但是過多的食用，也是會引發胃部不適，這點在吃照燒汁的時候要注意，照燒汁在製作佳肴上，都是有很多方式，那對照燒汁的做法不能隨意，否則製作出來的照燒汁佳肴口感也是會改變，這點要注意的。
照燒汁的做法：
照燒汁豬肉炒雜豆
材料：雜豆1杯，荷蘭豆1包(可以不加)，豬肉450克，洋蔥1個，蒜蓉1湯匙，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量，生抽2湯匙，胡椒粉少許，耗油1茶匙，照燒汁4湯匙
做法
1.雜豆用薑加熱水燙一下，瀝幹。荷蘭豆去頭尾， 去根。
2.豬肉用基本調料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)加2湯匙照燒汁醃15分鍾。
3.大火下油起鍋，爆香蒜蓉，放豬肉下去炒至7成熟。加洋蔥，荷蘭豆，加2茶匙生抽，少許胡椒粉炒至軟身。
4.加入雜豆炒勻，加水蓋過1/2材料高度煮2-3分鍾。加入1茶匙蠔油，4湯匙照燒汁炒勻即成。
照燒汁烤魚塊
材料：白鯽魚塊、照燒汁。
做法
一、將魚塊解凍，改刀成長方塊或正方塊，用1湯匙照燒汁、1茶匙生抽、1湯匙蜂蜜、少許胡椒麵、1茶匙料酒兌成醃汁，將魚塊醃製15分鍾左右;
二、再另用一碗，放1湯匙照燒汁和1湯匙蜂蜜，攪拌均勻;
三、用一不粘烤盤，塗層菜油或沙拉油，把醃過的魚塊放在上麵，再在魚塊兩麵塗上步驟2兌的塗汁;
四、放入預熱的烤箱烤10分鍾，再翻麵，再塗一層汁，烤5-10分鍾即可，因魚塊很薄，不用烤太長時間，否則吃起來會有柴感。
在對照燒汁的做法認識後，在家裏製作照燒汁的時候，完全可以方式進行，這些不同製作方法，讓照燒汁在口感、色澤、味道上都是不一樣，同時對身體幫助也是有很大區別的，因此製作照燒汁的時候，可以放心選擇這些方法。
