很多人在夏天裏會采用一些下飯菜來拌飯吃。虎皮辣子就是下飯菜中的一種。虎皮辣子是四川人常常製作的小菜，但是對於我們來說，我們並不知道這種小菜怎麼做。為了更好的下飯，我們需要認識一下虎皮辣子的家常做法。那麼到底虎皮辣子的家常做法是什麼?下麵我們就來看看廚藝精湛的小編是怎麼解答這一問題的吧。
一、材料：
1、主料
青椒 (300克)
2、調料
蒜 (適量) 、鹽 (適量) 、醬油 (適量) 、醋 (適量) 、糖 (適量) 、味精 (適量)
3、廚具
炒鍋
二、步驟：
1、把青椒洗淨。
2、然後切成段(我是為了方便吃，也可以不用切段)。
3、鍋裏不放油，將青椒放進鍋裏幹煸。
4、火稍微調小一點，用鏟子輕壓辣椒，使之接觸到鍋底。
5、辣椒煸炒成虎皮色時，烹入適量的醋，炒勻後起鍋。
6、鍋裏放油，油熱後將蒜放進鍋裏爆香。
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8、這時再分別倒上醬油，放少許白糖，鹽和味精，翻炒均勻即可起鍋。
虎皮辣子的家常做法是什麼?通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全麵的了解了。我們除了要了解這方麵的知識外，還可以學著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內容以後，我們還要自己親身實踐一下這道菜該怎麼做，這樣我們才能保證我們確實是學到了知識。
