炒幹粉，是著名的中華小吃，我想你一定聽過它的名號，或者還在外麵的小吃店裏品嚐過。我相信，吃過就很難忘記它。為什麼小小的一道食品竟然有如此魅力呢？我想，大概因為幹粉屬於清淡類的食品，不油膩，有些爽滑的感覺。入口軟軟的，很開胃。今天，小編就教你幾招美味的幹炒方法，讓你一飽口福。
方法一、材料
細米1把，蔥花適量，香油0.25小匙，芝麻醬0.25小匙，鹽0.25小匙，味精小匙，醬油適量，辣蘿卜幹丁適量，榨菜1包
做法
1.將水燒開。
2.下粉燙熟的過程在碗裏放上，醬油、鹽、胡椒、香油蔥花。
3.燙好的粉放入碗中將佐料拌均勻
4.放入一點湯水，或者有鹵牛肉的鹵水更好，拌好開吃了
方法二、材料
粉幹適量青菜適量胡蘿卜適量香菇適量雞蛋適量料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
1.粉幹，青菜，胡蘿卜，雞蛋，香菇，肉。
2.所有材料該切絲的切絲，該打散的打散。
3.粉幹入水焯燙，撈出。
4.雞蛋下油鍋炒成形。
5.鍋熱油，下胡蘿卜絲與香菇炒香。
6.翻炒後加青菜梗翻炒，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻。
7.放入焯燙後的粉幹翻炒。
8.然後加入雞蛋翻炒。
9.加入青菜葉翻炒片刻，即可出鍋。
10.第一次炒粉幹，成功。
方法三、用料
粉幹一把蔬菜適量雞蛋片適量蔥花適量
步驟
1.粉幹過沸水後，撈起涼水衝洗瀝幹，用剪刀剪成小段。
2.熱油鍋入蔬菜煸炒。(隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細)喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
3.倒入粉幹，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變幹，粉幹微微焦黃，香味四溢。最後撒蔥花。
4.其他蔬菜炒出的粉幹。
上麵三種方法，是小編從眾多做法當中精選出來的，既美味可口，又簡單易操作，是家庭餐桌的理想菜肴。請想為家人換換口味的家庭主婦們大膽地嚐試一下吧。這道深被喜愛的中華小吃，一這也會給您的家庭帶來無限的歡喜。
