關東煮是韓國比較有名的小吃，現在我們所吃的關東煮是經過很多配方的改良之後的，當然，在不同的餐廳裏遲到的的關東煮的味道也有很大的不同，但是唯一不變的是關東煮中的那些食材，和我們平時吃的火鍋很相似，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於關東煮的做法及配方吧。
做法一
食材：蔥、薑沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、財魚粉、昆布、關東煮醬、 酸辣醬、?蜂蜜芥末醬 、酸甜醬
步驟：
1.首先就是燒一鍋開水，酌量就行，根據自己想吃多少來定。
2.水燒開後就放入原料中的調料進行熬製，根據自己的口味來，其實這樣整個湯底就已經做好了，整個過程不超過20分鍾，是不是非常的簡單呢。熬好後，直接放入準備好的剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈麵等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾點醬吃最好了。
做法二
主料：丸子200g
輔料：幹貝，蝦皮，食鹽，蠔油，醬油，雞精
步驟：
1.準備適量幹貝和蝦皮備用。
2.按照自己的喜好，準備各類煮料。
3.將蝦皮和幹貝放入鍋中，開火煮。
4.煮開的湯裏，加入適量的蠔油、味極鮮醬油繼續煮。
5.用勺子舀一勺湯汁，感覺煮幹貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候，放入準備好的丸子。
6.將丸子煮熟，裝碗即可食用。
上麵的這些內容就是關於關東煮的做法及配方的介紹了，其實，說到配方，大家可以根據大致的方向往裏麵添加自己喜歡的調味品，因為每個人的口味都是不同的，所以如果是自己吃的話可以隨意一些，食材的選擇也很廣泛，隻要好吃就行了。
