醬油炒飯屬於炒飯的一種,對於愛吃醬油炒飯的朋友來說,不妨來了解下正宗醬油炒飯的做法哦!這樣的話,就可以自己動手製作美味的醬油炒飯了。那麼正宗醬油炒飯怎麼做呢?正宗醬油炒飯的做法有哪些呢?下麵就為大家介紹四種正宗醬油炒飯的做法。
正宗醬油炒飯的做法一
材料:白米飯200克,雞蛋1個,香蔥少許,醬油3大匙,紹酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少許。
做法:
1.、香蔥切蔥花,雞蛋打入碗中,攪成蛋液備用。
2、炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥、紹酒熗鍋,下調味料醬油、白糖、味精、胡椒,再下入白米飯,炒拌均勻入味。
3、見白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤,醬油炒飯即成。
正宗醬油炒飯的做法二
材料:米飯、蛋黃、醬油、鹽、味精各適量。
做法:
1、鍋中放少許油,燒到4成熱放入蒸好的米飯,小火翻炒,接著放入蛋黃,翻攪均勻,會發現蛋黃完全包裹在米粒上,米飯變成黃色。
2、加入醬油,翻炒片刻,再放入少許鹽、味精(鹽一定要少放,因為醬油已經很鹹了),如此一來,帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。
正宗醬油炒飯的做法三
材料:米飯一碗,雞蛋一個,醬油少許。
做法:
1、鍋裏放油,油熱,將打好的雞蛋倒入鍋中,攪散,再將米飯倒入,與雞蛋攪勻,並充分炒熱。
2、米飯快出鍋時,將醬油分次倒入米飯中,邊倒邊充分攪勻,使米飯每一粒上都有醬油的顏色,關火,盛出,一盤醬味濃鬱、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。
正宗醬油炒飯的做法四
材料:米飯、蔥、雞蛋、醬油、料酒、蠔油、糖、紅椒各適量。
做法:
1、1碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。
2、做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。
3、再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
其實,上麵介紹的這四種正宗醬油炒飯的做法都是比較簡單的,相信大家看了上麵的介紹之後,已經學會怎麼製作醬油炒飯了。對於想要學做醬油炒飯的朋友來說,不妨參考下這些做法哦!大家在製作醬油炒飯的時候,可以按照自己的口味來搭配食材哦!