山核桃雖然有一層厚厚的外殼，在食用的時候也比較麻煩，但是著並不影響大家對山核桃的喜愛，因為多吃山核桃對我們的身體是有好處的。但是有些人一次買了太多山核桃吃不掉就會潮掉，口味上也會有變化。現在你肯定想知道該如何返潮吧?現在就讓小編來告訴你吧!
1.放到微波爐裏用高火2分鍾
2.放冰箱冷藏下，拿出來就比較酥了.
要想山核桃返潮是很簡單的，不過關於山核桃的好處和營養價值你知道的多嗎?現在我們來看看它的營養價值吧!
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
2、本品苦泄散瘀，入肝經，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。可用於腸燥便秘的大便難解。
3、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝髒等作用。
4、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
5、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;還可用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂等病症。山核桃核仁鬆脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，同時也可作為製糖果及糕點的佐料。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
看了小編以上的描述相信你一定學會了不少知識，其實讓山核桃不要發潮的做法很簡單，就是你在放置它的時候最好放在一個幹燥陰涼的地方，想吃的時候再去打開，吃過好好好保存起來。雖然能夠把潮掉的山核桃恢複原味，但是在營養價值上還是有改變的。
