湯圓是中國著名小吃之一，深受大家的喜愛。做湯圓首先從湯圓的麵皮上做起，湯圓麵是由糯米粉製成的，將其加水揉搓成球，壓成餅狀加入各種各樣的餡料包裹成球就成了。湯圓香糯甜蜜，喜愛吃甜食的人胃口大開。小孩和老人吃湯圓，要小口，嚼碎後脫下，避免大塊湯圓哽住喉頭或氣管。湯圓本身是一種高熱量、高油脂、高糖分的食品，糯米粉也不易消化，患有高血脂、高血壓、糖尿病的患者不宜食用。對於腸胃功能弱的小孩和老人要適量吃，以免造成消化不良。
主料：糯米粉 1包 ，花生 500g，白糖適量，豬油適量，水適量。
方法/步驟
1、先準備一包湯圓粉。
2、將花生米炒熟，冷卻後將花生皮剝去，再把花生米碾碎。
3、在碗中倒入白糖，花生米，適量的豬油，攪拌均勻。
4、將湯圓粉倒入碗中，加入適量清水，揉麵。
5、開始包湯圓。
6、在鍋中放入適量清水，水開後放入湯圓。待湯圓浮起即可撈出。
甜餡的湯圓熱量極高，愛美人士喜歡沒有餡料的湯圓，用桂圓紅棗或薑湯代替湯底，在冬天食用即可以補充能量又可以驅寒。無餡料的湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養含量；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
