現在有很多人平時都非常喜歡吃各種各樣的魚類，魚類食物在生活中還是比較常見的，而且其中含有人體需要的大部分的礦物質元素，所以平時多吃一些對身體非常好，那麼今天小編教大家做一道澆汁鱸魚，你可以來學一學，因為對於很多人來說燒魚是一個難題，學會之後對你的廚藝提升是非常有幫助的。
食材明細：鱸魚 1條，番茄醬 適量，料酒 適量，蔥 適量，薑 適量，蒜 適量
製作步驟
1、鱸魚洗淨，在魚身兩麵劃幾刀，用鹽、料酒先醃10分鍾，蔥、薑、蒜切末。
2、生粉蘸裹鱸魚。
3、抖落多餘的生粉，入油鍋兩麵煎熟撈出。
4、鍋內留底油爆香蔥，薑，蒜。
5、加適量番茄醬，醋，糖，雞精，水燒開。
6、將湯汁澆在魚上即可。
食用價值：
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經係統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
4.鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。
看了小編的做法是不是覺得蕉吃鱸魚並不是想象中那麼難呢?其實燒魚就跟你平時燒菜一樣，隻不過在燒魚之前你可以多加一個步驟，那就是在油裏麵煎一下，這樣就可以幫助你在燒魚的時候不會散掉，你燒出來的魚肯定是非常好看的。
