現在是很多的人總是會做一下飲品，而在大家中用到最多的就是大西米。很多的人對於大西米還不是很了解，可能說很多的時候在飲品中吃過，也會覺得口感比較好。但是當真正的說用到這個大西米做的時候還是會覺得有些困惑。那麼，大西米的做法有哪些?下麵我們就一起去了解認識一下吧。
原料：芒果50克，火龍果1個，西米一把，糖水或椰汁適量。
做法：1、煮西米：西米是做糖水必不可少的主角之一，要將西米的火候控製得宜，可不是簡單的事兒。煮西米需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷河;再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷河，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露!
2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然後將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入芒果粒，加入西米、糖水或椰汁即可。
西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能。
牛奶西瓜西米露的做法步驟
1. 準備好的西米露，輕輕過篩清洗一下，PS：不能浸泡洗哦。
2. 適量的清水煮沸;
3. 把西米加入煮沸的清水鍋，中火煮，不斷攪拌，防止粘鍋，直到西米成透明狀即可;
4. 用一個不鏽鋼漏盆撈出西米，對水龍頭衝洗，去黏性，可以手摸有一粒粒，不沾;
#5. 洗幹淨鍋，或用另外一個幹淨的鍋，加入適量的清水(是第一次煮西米的水量三分之一)，加入白糖30克，一起煮沸;
6. 加入剛剛過冷水的西米，不斷攪拌，煮沸即可;
7. 撈出西米，放入冰箱冷卻;
8. 等西米冷卻時間，準備好冰凍的純牛奶;
9. 等西米冷卻的時間，從冰箱拿出西瓜，用水果勺子，挖出想要的形狀。
10. 西米裝半碗，加入純牛奶，攪拌均勻，使得西米獨立的一粒粒;
11. 攪拌好的牛奶西米，加上挖好造型的西瓜，就可以吃來。
小貼士
1.西米煮到透明狀粒粒才算煮熟;
2.第二次煮的時候，如果不喜歡吃太甜的可以不加白糖;
大西米的做法有哪些，這個內容還是給大家很詳細的介紹清楚了。是有很多種用途的，一開始可能大家還不知道的，不過上文中也是有了好多種的做法呢。這樣的話一下吃貨就可以好好的看下了，一定不會虧了這寫吃貨的胃口的。
