很多閨蜜都想要在周末進行聚會，但是如果每個周末都去咖啡廳的話，成本一定會非常昂貴，其實小編建議大家可以把聚會的地點改在家裏，而至於點心也可以自己製作。想要自己做蛋糕點心的話，其實也很簡單，隻需要用一個電飯鍋就可以了，那麼我們來看看電飯鍋自製蛋糕的做法。
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，隻用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉;
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子(有還是好一點)
材料
· 電飯鍋：功率500W;容量2.5L(僅作參考，其實關係不大)
· 雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、打三個雞蛋，將蛋清與蛋黃分開(承裝的容器不能有一點水)
2、蛋白內加一勺白糖。用三支筷子一個方向打，約15分鍾再加一勺白糖直到攪成象奶油狀(這個步驟挺累)
3、蛋黃內加入三勺麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖，混合調勻把打好的蛋清分兩次加入蛋黃容器內，上下攪拌均勻(不能打圈，以免破壞麵糊的筋度)
4、電飯煲預熱半分鍾，裏麵抹上一層油，把調好蛋漿倒進去，用手拍鍋內膽震幾下，把裏麵的氣泡給震出，按煮飯鍵。2分鍾左右，自己會跳到保溫狀態的，把電飯鍋的上麵用布給蓋上進行悶! 20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，跳鍵後繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
5、裝盤。
注意事項
1、分裝蛋白和蛋黃的碗確定幹淨且無油無水
2、蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀
3、蛋白朝一個方向打成硬性發泡
4、蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻
5、蛋糕糊倒入內壁抹油並已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃蕩幾下使其平整，按煮飯鍵。
其實電飯鍋自製蛋糕的做法並不難，我相信每位女性朋友都可以學會，而且我覺得在家裏聚會這個點子其實很好，也可以和閨蜜們一起製作蛋糕，然後吃著自己製作的蛋糕一起聊天，是不是別有一番滋味呢?那麼還不趕緊行動起來?
