雞米花，相信大家都不陌生。以前總會經常性的雙休買的雞米花以及一係列快餐，在家看電影的時候享用。但是，最近，類似這樣的快餐店曝光的質量問題讓我早已經杜絕購買了。今天我就來教大家如何在家自己製作雞米花，絕對新鮮，安全，而且口感也很棒。
做法一：
食材：主料雞腿肉500g 輔料生抽適量料酒適量白糖適量鹽適量五香粉適量胡椒粉適量十三香粉適量麵包糠適量色拉油適量
步驟
1準備好買來的雞腿肉。
2把雞肉剝去皮洗淨切小塊待用。
3把所有的配料，除去麵包糠和色拉油，全部放入雞肉內抓勻醃製。
4然後裝入食品袋密封放到冰箱冷藏室醃製一夜。
5把醃製好的雞肉拿出控去多餘的湯汁。然後撒入麵包糠粘勻。
6鍋置火上加入色拉油。
7油溫6成熱時把沾好麵包糠的雞肉放入油鍋中炸熟。
做法二：
食材：雞胸肉，烤肉料，糖，料酒，胡椒粉，雞蛋清，適量麵包糠
1雞胸肉洗淨切小粒。
2香酥雞米花的做法
3加入奧爾良烤肉料。
4香酥雞米花的做法
5再加蛋清，料酒，糖，胡椒粉，鹽。
6香酥雞米花的做法
7抓拌均勻醃製15分鍾。
8香酥雞米花的做法
9醃製好的雞粒放入麵包糠中滾均勻裹滿。
10香酥雞米花的做法
11直到雞米花金黃撈出瀝油即好。
12香酥雞米花的做法
注意事項
如果沒有烤肉料，可以用香酥炸雞粉代替，味道一樣很棒。
不知道大家現在還想不想購買肯德基，麥當勞的產品了。其實，如果我們自己能動手製作更健康，更好吃的快餐食品，我們就盡量不要在外麵買的吃了。我們完全可以自己動手，吃的更放心，而且拿來跟家裏的小朋友分享，會更有快樂的氛圍。
