雞爪是我們經常都會吃的了，特別是每一次媽媽燉雞的時候，都會留出雞爪來，雞爪的味道也是很好的，平時很多人也喜歡啃一些雞爪子，不僅是一種美食，還能夠很好的消遣時間，其實雞爪的做法還有很多，今天我們給大家介紹一種雞爪湯的做法，大家喝過嗎?
雞爪應該是大家在平時都會吃的吧，特別是超市裏賣的一些泡椒雞爪應該是很多人都喜歡吃的，沒事的時候啃上一些雞爪真的是很愜意，那麼大家喝過雞爪湯嗎，下麵我們看看雞爪湯的做法。
花生雞爪湯：雞爪10隻，花生米50克。紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。雞爪斬去尖，洗淨，加紹酒、薑片及清水，中火15分鍾後加入花生米，下鹽調味並中火40分鍾，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鍾即可。
荔枝雞爪湯：荔枝幹肉10枚，雞爪6隻。將荔枝幹肉、雞爪分別洗淨，放入鍋內，加水適量，煮至雞爪爛熟，入少許調味品，即可食用。
豆芽雞爪湯：黃豆芽，雞爪，蔥，薑，鹽，雞精各適量。將雞爪洗淨剪去指甲，加入水和蔥薑煮，沸騰後改小火燉40分鍾。然後加入豆芽再煮至熟爛，加入鹽和雞精調味即可。
黑豆雞爪湯：雞爪8隻，黑豆半碗，薑四五片，紅棗十來顆。黑豆用水泡上一兩個小時，這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗幹淨，去掉爪尖，剁成兩半。紅棗把核去掉，主要是棗核帶點酸味，而且容易上火，按個人喜好了。把以上東西都放到湯煲裏，加四五片薑，加水適量，開大火煲，水開了後，換小火熬一個小時。一個小時後揭開煲蓋，會發現湯比較稠濃，顏色黑黑的，很誘人哦。加點食鹽就可以喝了。
黃酒雞爪湯：雞爪，紅棗，山藥片，北芪，黨參，紀子，薑片，黃酒，水各適量。雞爪放到鍋裏，加點薑片，倒入適黃酒，然後加水沒過雞爪燒開幾分鍾。將藥材洗淨，紅棗去核。雞爪飛水完以後，把雞爪撈起，然後用幹淨的水衝洗雞爪上的泡沫。把洗幹淨的雞爪、藥材、薑片、黃酒到進砂鍋裏加適量的水，開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鍾左右就可以喝了。
木瓜雞爪湯：木瓜1個，雞爪10隻左右，紅棗6枚、鹽適量。雞爪每隻剁成三段;把雞爪把放入開水中燙，直至沒有血水，撈起放少量油炒一下，放入料酒;放入湯鍋，加水，加雞爪，紅棗一起煮15分鍾;15分鍾後加入木瓜一起煲;一個小時後，放入鹽調味，起鍋。
海帶雞爪湯：雞爪飛一下，焯去血水。將焯過水的雞爪清洗幹淨，鍋中加入水，薑和雞爪，大火煮開;撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃;加入海帶，繼續煮個十來分鍾，即可。
對於雞爪湯的做法大家應該都有了一些了解了吧，今天我們給大家介紹了好幾種雞爪湯，我們在平時可以去學著做一下，一定也能夠做出很好喝的雞爪湯來，特別是花生雞爪湯是很常見的，而且滋補的效果很好，也能夠增強我們的體質。
