現在正是酸甜的西紅柿大量上市的時候，也是西紅柿吃著最好吃的時候，而且西紅柿中的番茄紅素可以很好的起到美容的作用，所以這時候我們不妨多吃一些西紅柿。西紅柿的吃法非常的多，可以涼拌，可以炒菜，可以煲湯。今天，小編為大家推薦的就是用西紅柿和牛肉煲湯的兩種做法：
做法一：
1.牛肉衝洗幹淨放清水裏浸泡15分鍾去血水;
2.把牛肉切小塊;
3.把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4.水開後煮1~2分鍾去牛肉纖維中的殘留血水;
5.鍋燒熱後把黃油放入小火融化;
6.把油燒熱後放入洋蔥煸香;
7.加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8.把土豆表麵炒熟以後加入蔥白和薑片
9.炒香以後加入去了皮的番茄
10.把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;
11.炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12.燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精
做法二：
1.牛肉洗淨後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用;
2.土豆削皮後切3厘米大小的塊;
3.洋蔥分成3厘米左右的片;
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊;
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒;
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，然後倒入砂鍋中，加西紅柿和清湯;
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;
8.再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。
煲湯喝，是在眾多美食的製作方法中，營養價值保留的最好的一種美食的做法，而且使用砂鍋來進行煲湯，口感會更好，湯品的營養價值會更高。所以如果你對番茄砂鍋牛肉這道美食感興趣，那麼，現在就開始準備食材，親自動手來試一試吧。
