甜酒釀是具有健身、暖胃的作用，適合在寒冬進補時食用，尤其酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，對於坐月子的婦女很有幫助。發現吃酒釀會使腸道菌種平衡，如有消化不良，壞菌較多的話吃下酒釀會使腸道蠕動加快，甚至會促使排氣，吃幾天就會讓腸道更健康。甜酒可以加蛋一起下去煮
方法/步驟
在鍋裏加入適量清水直至煮沸（水不宜過多），接著調到小火繼續煮水大約三分鍾。
放入適量鮮嫩甜酒。甜酒不宜過多，否則會導致甜酒味道過濃和稠密。
放入白砂糖。白砂糖量依舊個人口味（若是老甜酒，則適合放紅糖，口感更香醇）。
雞蛋打碎放在碗裏調勻後倒入甜酒中。
雞蛋快熟時放入枸杞。枸杞不僅能增加甜酒香味，還能使甜酒具有更美好的視覺享受。過三分鍾左右即可乘出。
酒釀可以改善血液循環，也用豐胸的功效，因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然成分。酒釀除了去腥也會使食物味道更好。也會促進食欲，體質虛落的女子或經期來食欲降低的都可以用酒釀來作為料理的基本材料。甜酒蛋在月經來前早晚各吃一碗對身體有好處。
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