現在很多人都喜歡吃雞肝啊，雞爪啊這樣的食物，然而我們每次吃的時候，都要選擇一些店麵去購買，有人就因為覺得他人做的食物不幹淨，然後就會問到，五項肌酐的做法了，確實如此，現在傳染病這麼多，也有很多的香精之類的，那麼如果自己製作五項雞肝呢，下麵就為大家介紹一下。
主料：雞肝500克
輔料：橙皮1/2個洋蔥50克芹菜50克
調料:食鹽5克醬油20克薑4片花椒20粒香葉3片水適量
1.將新鮮雞肝清洗幹淨
2.雞肝用水浸泡12個小時左右，中間換1-2次水
3.去掉雞肝裏的雜質、肥油以及筋膜
4.涼水下鍋，將雞肝焯透撈出備用
5.鍋裏加入清水，放入所有鹵料，燒開後放入雞肝煮10分鍾左右，關火
6.煮好的雞肝在鹵汁裏再浸泡12個小時左右，使其更加入味
孕婦和兒童都不能攝入太多的調料，所以很多外賣食品都不能吃，而且不能保證質量。我覺得這款自製的鹵雞肝很適合孕婦和兒童這類人群，正巧懷孕後期的我也應該多補充些維生素A，就親手做了一下，雖然調料少，但是味道還不錯，吃著也很放心。
主料:雞肝 (適量)
廚具:煮鍋
1雞肝洗幹淨，把多餘的油脂摘掉。
2把(除了鹽)所有調料都放進去，大火燒開。
3開鍋後放入多點的鹽(雞肝鹹點好吃)後轉小火慢煮。
4煮半個小時左右就可以撈出盛盤了。
雞肝吃著總有種說不上來的腥味，做的時候提前先泡一下，然後再煮能去除血汙，還能去腥，這樣做的雞肝很好吃，沒有一點異味.
1.雞肝用水泡20分鍾，去膽衝洗幹淨
2.放入鍋內
3.加適量清水
4.放入薑片和蔥段
5.放入香葉
6.放入辣椒
7.放適量鹽
8.適量料酒去腥
9.倒入適量生抽
10.再放點小茴香和花椒
11.大火燒開後小火煮20分鍾左右即可
小貼士
雞肝吃著總有種說不上來的腥味，做的時候提前先泡一下，然後再煮就會很好吃。
經過前麵段落的介紹，相信大家對五項雞肝的做法，已經有所了解了，那就快點放下手中的工作，去購買食材吧，準備自己親自下廚做一頓五項雞肝給家人吃吧，這樣不僅僅是為了幹淨，而且也十分有營養的。對小孩子的好處自然是不用說了。我們常常都要抽出一些時間來，為家人準備一頓晚餐，來補充營養的。
