細糧是我們在生活中最常吃的，但是我們也是知道多吃雜糧的話，對於我們的身體是有有好吃的。有不少人都知道雜糧煎餅果子的口感是很好的。為了讓我們大家在家能吃到正宗的雜糧煎餅果子的話，我們首先要了解一下這種食物的做法。那麼到底正宗雜糧煎餅果子的做法是什麼?、
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(蓧麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植麵積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。
一、用料
主料：綠豆麵20g、苦蕎麥粉20g、油條1根、雞蛋2個
調料：食鹽適量
二、步驟
1.稱量好五種雜糧。
2.準備好其他配料。
3.先把五種雜糧裏裏加少許鹽，用清水合成麵漿。
4.餅鐺燒熱倒入麵漿，用鍋鏟刮勻。
5.往麵皮上磕一個雞蛋，用鍋鏟刮勻 。
6.雞蛋稍定型後翻麵，用毛刷塗抹一層甜醬，再刷一層老幹媽豆瓣醬，抹均。
7.撒上蔥花和香菜末，把油條放在一邊卷起就OK了。
正宗雜糧煎餅果子雖然是很常見的，但是在家裏想做的話也不是很容易的。因此我們就要了解這一內容以後，好好的在家實踐這種食物的製作方法。很多人在吃了正宗雜糧煎餅果子以後，都會覺得口感是很好的。為了讓心愛的家人吃到這種美食，我們就要用心去做一做這種美食。
