西紅柿雞蛋湯是一種非常美味的食物，可以營養充足，西紅柿是一種非常有營養的物質，長期食用對於人體的身體健康都是大有裨益的，除此之外，西紅柿還有養顏美容的功效，可謂說是渾身是寶，但是很多人對於西紅柿雞蛋湯的功效價值還不是很了解，下麵就讓我們一起來了解一下西紅柿雞蛋湯的功效價值吧。
1.具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全麵，營養學家稱之為完全蛋白質模式，被人們譽 西紅柿雞蛋湯為理想的營養庫。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經係統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。
2.一般有心血管疾病的和臉色發黃的人要多吃紅色果實類的食物，西紅柿就是其中一種，對於女孩來說，補充維生素C可以使皮膚白皙健康。這是生吃的好處。西紅柿內有一種叫番茄素的物種，隻有在高溫下才可以釋放出來。西紅柿與雞蛋搭配是最佳的選擇。不論是生吃還是加溫後的，西紅柿都是健康、實惠的選擇。
3.番茄紅素、維生素C、雞蛋的營養是“完全蛋白質模式”。這個菜包含固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D維生素C及B族維生素，做起來簡單美味，實在應該每天都喝~
以上內容為我們介紹了西紅柿雞蛋湯的功效價值，我們可以很好的學習一下綠豆豬腳湯的做法，自己動手嚐試著素質做一做這一道營養又美味的湯，我相信大家一定會喜歡上這道湯的，心動不如行動，趕快備足原料，自己動手嚐試一翻吧。
