金絲攪瓜的家常做法

作者:xiaobao2  時間:2015-08-22 10:03:40  來源: 大眾養生網

眾所周知金絲攪瓜是一種美味的蔬菜,金絲攪瓜不但外形很好看而且還含有豐富的營養,經常吃金絲攪瓜可以起到很好的減肥功效,此外金絲攪瓜還可以起到防癌抗癌和提高免疫力等效用呢,所以金絲攪瓜受到了大家的喜歡,金絲攪瓜的做法有多種,下文我們給大家介紹一下金絲攪瓜的家常做法。

醋椒金絲攪瓜

主料:金絲瓜1000克,幹貝50克,火腿絲20克,香菜葉、上湯、老陳醋、胡椒粉、鹽、味精、生粉各適量。

1金絲瓜洗淨。上籠蒸10分鍾,拍成絲。

2鍋上火,注入上湯燒開,調味,放入金瓜絲汆一下,撈出裝入碗中。

3將汆金瓜絲的原湯澆在金瓜絲上,點綴幹貝絲、火腿絲、香菜葉即成。創新說明形似魚翅,以山西老陳醋、胡椒粉調味,口味獨特,營養搭配合理。

涼拌金絲瓜

1首先將金絲瓜清洗幹淨,然後切成兩半,放進微波爐,用高火加熱2分鍾、再兩分鍾的、再兩分鍾,三個兩分鍾打好了就取出來晾一會兒。

2將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。

3用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀,如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鍾,拿出後用涼水(最好是礦泉水)鎮一會兒,撈出控淨水分。

4將金絲瓜絲放入小盆,再將所有輔料加入,拌勻裝盤即可上桌食用。

在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是金絲攪瓜,我們知道金絲攪瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養,常吃金絲攪瓜可以起到防癌和提高免疫力等效用,上文為我們詳細介紹了金絲攪瓜的家常做法。

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