河蝦也是蝦類的一種，河蝦是河裏麵比較常見的一種蝦類，在夏季的時候吃點河蝦很爽口，但是河蝦的做法有很多種，在生活中最常見的一種做法就是將河蝦用蒸的方式煮來吃，河蝦蒸了之後直接沾上醬油後，是一種非常鮮美的食物，在大排檔經常可以看到河蝦這樣的做法，那麼這個醬油蒸河蝦的做法有哪些呢?
做法一
主要做法：
1.薑蒜洗淨後切片。
2.鍋中清水燒開。
3.倒入洗淨的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開，翻一翻，蝦體全部透紅時撈出瀝幹水份待用。
4.另起油鍋加熱。
5.爆香薑蒜。
6.河蝦與薑蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥。
8.加入一勺生抽-提鮮。
9.加入一勺老抽-上色。
10.所有調料放齊後滑炒1-2分鍾即可出鍋。
做法二
紅燒河蝦是一種老少鹹宜的吃法，具體做法是：先將河蝦洗淨，然後挑去河蝦背部的黑線，然後用麵和鹽攪拌均勻，殺一會兒，就是為了使蝦入味，這裏值得一提的是，有的朋友將蝦的頭和尾都去掉，其實這大可不必。
這時可以準備火了，將鍋放到爐火上燒熱，然後倒入油，注意，這裏要熱鍋涼油。接著將醃好的河蝦倒入鍋中翻炒，等炸到河蝦7、8成熟時均已發黃便可以撈出來了，一定要空幹了油，然後欠鍋，再倒入適量醋和醬油，再將炸好的河蝦倒入鍋中，要不斷翻騰，這樣使河蝦均勻的布滿鍋底。蓋好鍋蓋悶一悶，等河蝦全部呈現出紅燒的顏色即可，加入適量的白糖、味精和少許料酒，待翻炒均勻，便可以出鍋了。這種做法，口味比較重，比較適合於北方人的飲食習慣。
做法三
原 料：
大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、薑、花椒各適量。
做 法：
1、大蝦洗淨去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段;蔥擇洗幹淨切條;薑洗淨一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。
3、用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
特 點：
大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
做法四
原料：
黃瓜、鮮筍各1根，大蝦150克，薑絲、鹽、白胡椒粉、鬆仁粉、香油各適量。
製法：
1.黃瓜、竹筍洗淨，切薄片，加鹽醃漬;大蝦洗淨，挑去腸線，加薑絲去腥，放在蒸鍋裏蒸15分鍾。
2.將鬆仁粉、白胡椒粉、鹽、香油、蒸出的蝦湯拌勻，做成鬆仁醬;將蒸好的大蝦、黃瓜片、鮮筍片盛在盤子裏，撒上鹽、白胡椒粉，淋入鬆仁醬即可。
以上就是各種醬油蒸蝦的各種做法，蒸蝦比較好吃，蒸蝦也比較有營養，蒸蝦子的過程中還不會讓營養流失，蒸蝦子裏麵的湯也是有很多營養，可以把這個湯全部喝掉，蒸蝦還可以在裏麵加點雞蛋蒸芙蓉蛋，這樣會比較好吃，裏麵的營養更豐富，這樣的做法非常的適合老人和孩子吃。
