大家都知道薑非常好的材料，而且多吃薑也可以預防感冒。豬腳營養價值非常高。還具有美容的功效。能補充足夠的膠原蛋白，所以沙薑豬腳這個菜受到很多人都喜歡。大多人都非常愛吃這道菜但是具體不知道如何做，沙薑豬腳的做法是什麼？其實沙薑豬腳的做法也非常簡單。一起來學習一下吧！
沙薑味辛、性溫，入胃經；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納穀不香，不思飲食，或停食不化之人食用。
沙薑本非薑類，隻是因其味道和功效與薑接近而得名，它實際上是一種別名叫山柰的多年生草本植物，當中含有的薑辣素使它成為一種惹味的食材。
豬手有很好的營養價值，其中的骨膠原有改善人體骨質疏鬆、促進身體健康的作用。沙薑有化痰開胃、健脾去濕的食效，而且當中含有的薑辣素，可去除豬手中的膩氣，起到增添風味的作用。
材料：豬手400克、沙薑30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蠔油、花生油各適量。
做法：先將豬手洗淨，斬件，以米酒、醋飛水後撈起備用；沙薑去皮（也可不去皮）洗淨，拍碎備用；開鍋下油，爆香拍蒜和沙薑，下豬手大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油、生抽，以鹽、糖調味，中火燜煮25分鍾，最後收汁即成。
沙薑豬腳的做法是什麼？看了上麵的介紹，大家是不是覺得沙薑豬腳這個菜其實做起來也非常簡單呀！聽名字聽起來非常難做其實做起來還是很好做的。上麵的步驟方法都非常清楚，大家有時間可以試著做。而且沙薑豬腳的功效也非常多。是非常遲的吃的一道菜。趕快動手做吧！
