饅頭是許多人早上的必備早餐，其實在我國的北方地區，饅頭其實是他們的主食，有的時候三餐都是以饅頭來解決。饅頭在我國有著很長的一段曆史，因此在我國隨著社會的發展，饅頭的種類有許多，例如紫薯饅頭，白麵饅頭、玉米饅頭等都是非常常見的。饅頭含有的澱粉高，對於人的健康有著很大的幫助作用，今天我們就來給大家介紹一款養生饅頭。那就是紫薯饅頭的製作方法，紫薯饅頭的做法其實很簡單，大家一起看看吧。
食材：紫薯、麵粉、幹酵母、豆沙
做法：
1、準備好各種食材。
2、發酵好的兩份麵團，分成三份，比例為紫薯麵團2：白麵團1：紫薯麵團0.5；
3、將三份麵團分別搓成等長的麵條；
4、將白麵條擀成長圓麵片，把最細的紫薯麵條包在裏麵，收口全部捏緊，輕輕搓成圓柱形；
5、將最大的紫薯麵條擀成長圓麵片，把第4部做好的圓柱麵條包在裏麵，收品捏緊成一個粗大麵柱；
6、用刀將麵柱切成約0.8cm的小段；
7、把每個小段的一端捏出一個小尖，每5個一組，尖部在中間，組成梅花型，放在蒸鍋內做第二次發酵約20－25分鍾，麵發起來後，幾個“花瓣”會漲大並粘在一起；
8、發酵好後，用刀在“花瓣”中劃一下做裝飾。
9、發酵好的麵團揉勻，分成小份揉圓；
10、將小麵團壓扁，包入豆沙餡，收口收緊，輕輕壓扁；
11、用剪刀在麵餅周圍剪8個口，再將剪口處向上翻起，豆沙露出，呈菊花樣；
12、做好的菊花包放入蒸鍋中第二次發酵，可在中心處撒上一些芝麻；
13、發酵好的梅花饅頭和菊花包，蒸約20分鍾即可。
以上就是美味的紫薯饅頭的製作方法，看著上麵的介紹你是不是覺得不是很困難啊。紫薯饅頭相比較傳統的白麵饅頭，就是多把紫薯蒸熟後添加在裏麵。如果你喜歡吃甜味的，就可以在饅頭中添加豆沙，如果不喜歡，豆沙也可以不用放進去。紫薯饅頭健康營養，愛健康的你可不要錯過了。
