相信大家對於魚肉麵條這道麵條肯定不會太過於陌生的吧，魚肉麵條是我們常見的一道麵條，魚肉麵條不但外形很好看而且吃起來味道也是很鮮美的，魚肉麵條的做法其實是很簡單的，我們完全有能力可以在家裏麵自製出魚肉麵條來，下文我們給大家介紹一下魚肉麵條的家常做法。
1起油鍋，爆香蔥薑;下入瀝幹水分的鮟鱇魚肉煎製;沿鍋邊烹入料酒;
2添加適量的熱水，大火煮滾，撇淨湯麵浮沫;添加鮮切麵條，大火煮開，轉中火慢煮;
3添加鹽、白胡椒粉(可以省略)鮮味醬油調味兒;煮至麵條無硬芯，關火，撒入切好的韭菜碎。
4用魚煮麵，魚必須新鮮;選用鮟鱇魚、扒皮狼或是鏡魚等魚多刺少的魚比較合適;手擀麵最好，機器鮮切的麵條也可，盡量不用掛麵;
5用魚煮麵，取的就是魚湯的鮮美滋味，所以調味盡可能簡單，以免掩蓋了魚湯和魚肉的鮮美;出鍋之前可以隨自己的喜好，加點油菜、茼蒿、菠菜等任意一種綠葉菜;煮好的魚麵最好是擱置一小段時間，等麵和湯充分混合再吃，效果更佳。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道常見的麵條，那就是魚肉麵條了，我們知道魚肉麵條不但好看而且還非常美味，上文為我們詳細介紹了魚肉麵條的家常做法，相信大家都掌握了吧。
