胡辣湯的做法有很多種，製作過程中可以根據自己的喜愛程度來放入自己喜歡吃的肉，很多人都是會選擇放豬肉，不過一些地方在吃胡辣湯的時候喜歡加入羊肉，羊肉比豬肉的營養更豐富，羊肉對人們的身體有提高免疫的作用，同時男性多吃羊肉還有治療陽痿早泄等各種疾病，那麼下麵我們來看看這個羊肉胡辣湯的各種做法。
胡辣湯的做法如下：
原料
胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克。
調料
蔥、薑、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
製作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鍾即成。
3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。
做法二
主料：豆筋兒一張(正宗的是豆腐皮，俺家木有了，就用了這玩意兒，不過味道也還是一樣滴好)，粉條一把，木耳幾朵，海帶絲一把(正宗的是海帶片，同樣，俺家木有了，就把這玩意兒揪上陣咯)，麵筋一根，生花生米一把，澱粉小半碗，羊肉兩小塊(這個放少了，俺爹說應該再多加兩塊)。
羊肉胡辣湯
調料：黑白胡椒粉，糖，鹽，蔥一根，醃肉要用白酒、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蠔油、糖。
羊肉胡辣湯
做法：
1、粉條掰成10厘米左右的小段，泡冷水,海帶絲洗淨切小段,黑木耳泡發洗淨切小塊,花生米洗淨,麵筋切小塊,豆筋兒用熱水焯一下，切小段,蔥切段,羊肉焯水後切小丁兒。
羊肉胡辣湯
2、鍋裏坐水，水開後下蔥段;
3、下羊肉丁兒、花生米;
羊肉胡辣湯
4、下海帶絲、木耳;
5、下麵筋,煮開後轉小火，撒入兩勺黑胡椒、兩勺白胡椒、一勺鹽、半勺糖，煮20分鍾。
羊肉胡辣湯
6、下粉條和豆筋兒;
7、繼續煮15分鍾左右，煮至粉條透明，這時候把澱粉加水，調成水澱粉;
8、倒入水澱粉，煮開，再加一勺黑胡椒、少許鹽調味。
做法三
1海帶洗淨後熱水煮過曬幹，每次用的時候用冷水泡發就可以烹調了，很方便。
2切成細絲
3薄千張切成一掌寬度的長方形
4折疊後切絲，寬度如手指頭拿的那根
5豆腐切四方小塊
6滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻
7下入豆腐攪勻
8下入花生攪勻
9胡椒粉放入碗中用熱水調開，加入鍋中，攪勻
10下入水澱粉攪勻，加入醋，鹽，雞粉，香油，盛出備用
11熟芝麻放入舂子，舂碎
12加入辣椒麵
13倒入燒熱的油，加入鹽和香油攪拌均勻
14把辣子加在湯上即可
以上就是關於羊肉胡辣湯的各種做法，三種做法是各有各的風味，而三種做法也是不同的， 自己可以選擇簡單的方法來做，這個羊肉胡辣湯是當地很出名的一種佳肴，如果自己在家裏麵都可以吃到如此美味的佳肴話，那麼就不用花費太多的錢到酒店吃著美味佳肴，但是這樣的食物不適合孩子吃，孩子吃的話可以做羊肉湯鍋。
