酸豆角配雞蛋，可以給你帶來不一樣的口味享受，尤其是在夏季的時候，這道食物還可以幫助我們開胃，解決食欲不振的現象，那麼現在要為大家具體來分析一下，酸豆角炒雞蛋的製作方法，希望通過這些介紹之後，大家能夠正確地掌握著這道食物的製作。
酸豆角一把雞蛋2個
蒜瓣1個
3製作步驟編輯
1.酸豆角洗淨，切小段，蒜瓣切碎。
2.雞蛋磕入碗中，攪打均勻
3.鍋燒熱後，倒入2大勺油，油燒至滾熱後，倒入蛋液，迅速用筷子攪散並煎黃，盛起待用（一直用大火）。
4.放入蒜末炒香，倒入酸豆角。
5.炒至酸豆角幹爽後，倒入適量的油稍微炒一下
6.倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻， 並放適量的雞粉炒勻即可出鍋。
小貼士 炒雞蛋的時候一定要大火，油一定要燒滾燙後再到蛋液，這樣雞蛋炒出來才蓬鬆好吃，炒酸豆角時先不要放油，先炒一下裏麵的水分，這樣酸豆角更脆爽好吃。
通過這些內容介紹之後，那麼我們就可以了解得到，其實酸豆角炒雞蛋的製作方法是比較方便簡單的，所以平時忙碌工作之餘，如果有時間的話不妨給自己，製作這道美味的酸豆角炒雞蛋吧！可以讓你輕鬆吃到這些美味的食物。
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