炎炎的夏日真是讓人很沒有精力去做任何事，對什麼似乎都提不起興趣來。那麼，很多人或許都有小編我一樣的感受，不想吃飯。看著飯菜就沒了食欲。那麼，夏季該吃什麼呢？紫甘藍朋友們有沒有聽過呢？涼拌紫甘藍是夏天的一道涼爽的菜係哦。吃起來味道好，開胃，還能解暑消暑。
做法一：
材料
紫甘藍500克，香蔥5棵，辣椒麵少許、香醋兩勺、香油兩勺、鹽
做法
1、將紫甘藍洗淨後切成細絲，香蔥切成細絲。
2、將切好的紫甘藍和蔥絲放入碟中，撒上鹽，醃漬10分鍾。
3、醃好後，擠幹水分，依據個人口味依次調入香醋、香油、辣椒麵。
4、拌勻後即可上桌。
做法二：
材料
紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽 ，白醋，香油
做法
1.紫甘藍去掉外麵的幹皮，洗淨切絲。
2.黃瓜去刺洗淨，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮)。
3.甘藍用鹽醃製5分鍾，濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
做法三：
材料
紫甘藍1/2個，雪梨1個，甜玉米一大把，小黃瓜1根，沙拉醬適量
做法
1.將玉米下鍋中焯熟，撈起，備用(我買的是超市冷凍現成的玉米粒)
2.雪梨去皮，切成細一點的條備用，把紫甘藍洗淨，瀝幹後切細絲
3.黃瓜去皮切條
4.所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁，蜂蜜或沙拉醬拌勻即可
紫甘藍的吃法光是涼拌都有這麼多種的方法，希望大家可以好好的學習，並且都能做出自己想要的美食來。畢竟這個夏季是十分燥熱的，食欲差也是情有可原的。如果一道涼菜就可以使人大大增加胃口，那又何樂而不為呢？大家說是不是呢？
