在西方國家的外國人都喜愛吃麵包，麵包通常作為西方人的早餐主食，其中奶油小麵包最受廣大人民的歡迎。顧名思義，奶油小麵包的特點就是奶油含量豐富，奶油有利於血糖低的人提高血糖，但也會使人發胖。那麼奶油小麵包該如何製作呢?現在就讓小編為大家介紹一下奶油小麵包的製作方法。
主料
高筋麵粉175克
低筋麵粉75克
淡奶油75克
酵母3克
水50毫升
白砂糖50克
蜂蜜15克
輔料
白芝麻適量
將所有食材都放入麵包機，啟動15分鍾和麵程序
揉至表麵光滑後蓋上保鮮膜發酵，發酵至2倍大
排氣，分成大小差不多的劑子
將麵團捏成水滴狀
用擀麵杖擀平
從大頭卷到小頭後再從中間切開
立起來放在烤盤中
在表麵刷上蛋液，撒上芝麻，放在溫暖處發酵至兩倍大
烤箱預熱180度，中層15分鍾即可
小貼士：用擀麵杖擀開水滴狀麵團時不要擀太寬，否則就會像我這樣的又高又細站不穩，有點東倒西歪。
奶油的功效與作用
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。
如何挑選奶油
優質的奶油透明，呈淡黃色，具有特殊的芳香，包裝開封後仍保持原形，沒有油外溢，表麵光滑的奶油質量較好。包裝開封後，如果變形，且油外溢、表麵不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
看完了小編對奶油小麵包的介紹，想必許多美食家也開始動心了吧。但奶油小麵包不能吃太多，否則會引起消化不良。在超市選購奶油小麵包時也要注意生產日期，學會辨認健康食品來保護我們自己的身體健康。同時我們也要在戶外加強鍛煉，這樣才能強身健體。
