烤雞翅,是大家並不陌生的一道佳肴吧!這道菜尤其受小朋友們的喜愛。雞翅上的肉細膩滑嫩,口感備好。再加上大蒜的香味,簡直是人間美味。並且大蒜還有很多功效,比如可以預防腸胃疾病,還可以殺菌,降血糖。那麼,這麼一道美味健康的佳肴這麼做呢?下麵就讓我們一起來了解一下它的製作工藝吧!
主料:雞翅中 (適量),大蒜 (適量)
輔料:料酒 (適量),生抽 (適量),糖 (適量),薑末 (適量),香葉 (適量)
1、原料備用。
2、取一隻碗,倒入適量的生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉(捏碎),料酒做成醃肉料。
3、 雞翅反麵切幾個小口(容易入味),放入醃肉料內,醃一小時。
4、大蒜去皮,洗淨後切末。
5、取油鍋,下入醃好的雞翅。
6、 微煎,然後翻麵。
7、倒入適量的白糖,煎到上色。
8、倒入適量的生抽,炒均勻。倒入蒜末,炒香。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是係統水平結構。 雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見於多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
以上就是關於蒜香烤雞翅的做法大全,細膩的雞中翅,融入香噴噴的大蒜,是多麼美妙的一個搭配。此外,這道菜還營養價值豐富,有很多你意想不到的功效,多食用對人體有益無害。那麼,你還在等什麼,趕緊動手做起來吧!