烤雞翅，是大家並不陌生的一道佳肴吧！這道菜尤其受小朋友們的喜愛。雞翅上的肉細膩滑嫩，口感備好。再加上大蒜的香味，簡直是人間美味。並且大蒜還有很多功效，比如可以預防腸胃疾病，還可以殺菌，降血糖。那麼，這麼一道美味健康的佳肴這麼做呢？下麵就讓我們一起來了解一下它的製作工藝吧！
主料：雞翅中 (適量)，大蒜 (適量)
輔料：料酒 (適量)，生抽 (適量)，糖 (適量)，薑末 (適量)，香葉 (適量)
1、原料備用。
2、取一隻碗，倒入適量的生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉（捏碎），料酒做成醃肉料。
3、 雞翅反麵切幾個小口（容易入味），放入醃肉料內，醃一小時。
4、大蒜去皮，洗淨後切末。
5、取油鍋，下入醃好的雞翅。
6、 微煎，然後翻麵。
7、倒入適量的白糖，煎到上色。
8、倒入適量的生抽，炒均勻。倒入蒜末，炒香。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是係統水平結構。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
以上就是關於蒜香烤雞翅的做法大全，細膩的雞中翅，融入香噴噴的大蒜，是多麼美妙的一個搭配。此外，這道菜還營養價值豐富，有很多你意想不到的功效，多食用對人體有益無害。那麼，你還在等什麼，趕緊動手做起來吧！
