大米飯是我們餐桌上最主要的食糧，然而沒下過廚的人還是不太懂如何做白米飯。白米飯的做法有很多，可以煮成粥，可以蒸幹做主食吃。但是重要的還是要先掌握做白米飯的做法，這樣無論怎麼變花樣就都難不倒我們了。學會了白米飯的做法，既可以幫助我們自己，也可以做給別人吃那麼，白米飯的做法是什麼?
專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複衝洗至清澈為止。
洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，隻要水超出米有食指的第一個關節就可以。
蓋上鍋蓋，插好電，一直煮到保溫狀態，再持續保溫10分鍾左右，拔下插頭，香噴噴的大米飯即可成功。.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
以上就是白米飯的做法，你學會了麼?對於做飯的初學者來說，實踐是最重要的。如果你了解了以上做白米飯的方法，不妨親自動手，做一鍋香噴噴的白米飯給家人吃。白米飯並不難做，隻要掌握了方法，做一鍋香噴噴的白米飯是很簡單的。
