商店裏有很多甜品，一直是年輕人最喜歡的食品，每到周未等很多甜品還會打折，更適合大家去購買，可是時間久了我們發現其價格也會更貴，因此就學著自己做，我們常見的有酸奶冰淇淋，其做法是簡單的，並且酸奶冰淇淋製作方法也非常多，隻要大家了解清楚後就可以做出美味的食物，那麼酸奶冰淇淋製作方法有哪些呢?
做法一
材料：
蛋黃3個，砂糖3tbs，忌廉或鮮奶或淡奶200ml，酸奶500ml
做法：
1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動打蛋器會省力很多);
2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻;
3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鍾，直到木匙背麵能沾起雪糕漿。
4、放涼後倒入酸奶拌勻;
5、冷凍40分鍾，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍;
6、根據情況重複步驟5。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
做法二
原料：
850ML左右。 芒果醬150ML、自製酸奶350ML、牛奶100ML、糖適量。
操作：
1、牛奶加糖打至糖融化，加自製酸奶，加 芒果醬。
2、全部混合好後裝入保鮮盒子中冷凍至凝固，吃之前拿出來稍稍解凍。
3、熬好的 果醬趕緊取出一些做冰淇淋，哇，真是太美味啦，比外麵賣的好吃一百倍不止。
做法三
用料
芒果200克、酸奶305克
做法：
1、所有材料放入容器，放冰箱冷藏1小時。
2、用攪拌機打至發泡(約2分鍾)。
3、冰激淩機桶提前一天放入冰箱冷凍。
4、桶內冷媒完全凍實，沒有液體流動的聲音，從冰箱取出。
5、裝好冰激淩機上蓋，打開電源，啟動機器。
6、把打至發泡的冰激淩材料慢慢倒入冰激淩機內，開機工作30-35分鍾，細滑的冰激淩就做好了，即可食用，剩下的分杯裝好放入冰箱冷凍保存。
烹飪技巧
1、今年做的冰激淩全是無蛋配方，準備材料更簡單，做法也更容易;
2、冰激淩液體做好後，慢慢倒入已經啟動機器裏，這點很關鍵，如果先倒液體再啟動機器，會使機器負載過大，底部會先凍實，不好攪拌;
3、如果沒有冰激淩機，可放入冰箱冷凍室，半小時取出用電動打蛋器或蛋抽攪拌一次，攪拌四至五次也可達同樣效果。
酸奶冰淇淋製作方法較多，本文講解了最簡單的製法，其中也發現了很多製作的技巧，可以幫助食物更好的製作，做出來的味道也會更獨特。酸奶冰淇淋是可以存放的食物，吃不完的可以放到冰箱裏下次再食用，因此也降低了製作的成本，更能讓人們接受價格，並且自己還能做出很多口味的酸奶冰淇淋。
