現如今人們對於自己的健康問題都比較的關注，這是很好的進步，畢竟身體才是革命的本錢。但是如今很多人都因為自己的一些不健康的飲食習慣導致自己受到了胃病的傷害，這是很可惜的事情。生活中有很多人喜歡吃開水泡飯，那麼，開水泡飯好不好呢？對於這個問題，請看下麵的具體解答。
我們吃下去的食物，先在嘴裏初步加工，堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機，又切又磨，把大塊食物變成細小的顆粒；在這同時，唾液腺不斷地分泌唾液，舌頭也在不斷地攪拌食物，使食物和唾液充分混合。拌勻以後，唾液中的澱粉酶，就可以和食物中的澱粉發生化學作用，把澱粉變成麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。還有，當舌頭在攪拌食物的時侯，食物的滋味能刺激舌頭上的味覺神經。味覺神經立刻去報告大腦，大腦接到報告，立即命令胃和胰髒產生消化液，做好接受食物的準備工作。
而開水泡飯卻破壞了這一套工作程序。飯和水混在一起，往往不等嚼爛，就滑到胃裏去了。食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，澱粉酶也被水衝淡了；再加上味覺神經沒有受到充分刺激，胃沒有收到信號，分泌的胃液也少，即使分泌出來的一點胃液也被水衝淡了。這樣一來，消化係統的各道工序都亂了套，天長日久，就會引起胃病。
開水泡飯好不好呢？通過上述的解答，希望大家現在應該明白了用開水泡飯其實是不好的，因為這樣的飯並沒有經過多少的咀嚼的過程就被吃下去了，這增加了消化係統的負擔，也對於胃部的健康很不好，可以導致胃病的發生。因此希望大家以後少用這種方式吃飯，吃飯的時候一定要充分的咀嚼。
