炎熱的夏天來了，大家都喜歡吃一些生冷的食物，可以幫助我們清熱解暑，寒性的海洋食物，是大家的首選，吃進去涼涼的，頓時透心涼了。海蜇是海鮮的一種，可以和白菜在一起炒著吃，海蜇的做法簡單，還能給我們帶來美食的享受呢。下麵我們就去學習一下海蜇白菜的做法吧。
材料：即食海蜇、圓白菜（半顆）、胡蘿卜、蔥末調料：鹽、雞精、做法：
（1）將圓白菜洗淨，並切成絲，備用。
（2）胡蘿卜去皮洗淨，並切成絲，備用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入蔥末爆香。
（4）接著，下入圓白菜和胡蘿卜絲翻炒一下。
（5）然後，加少許鹽翻炒至圓白菜和胡蘿卜絲斷生。
（6）最後，再合入海蜇絲，加點雞精調味炒勻即成。
海蜇的營養價值：
1.胃及十二指腸潰瘍：海蜇、大棗各500克，紅糖250克，3味放在鐵鍋裏共煎，煎成糊狀，裝瓶備用，每次取一些，溫開水送服，每日早、晚各1次。
2.高血壓：用海蜇120克，漂淨，荸薺360克洗淨連皮用。用水1000毫升，煎至250毫升左右，空腹頓服或分2次服，荸薺吃否均可。
3.慢性氣管炎：陳海蜇120克(開水洗去鹽味)，荸薺120克(無荸薺以蘿卜代，連皮切片)，放砂鍋內煮湯3杯，頻頻飲服。
4.小便不利：陳海蜇120克，荸薺10個，煎湯服。
5.便秘：海蜇50克，荸薺4枚，煎湯服用。
6.乳汁不下：鮮海蜇切碎，煮熟服1碗，日1次。
7.哮喘：海蜇皮、鮮豬血各120克，燉服。
8.小兒積滯：海蜇與荸薺同煎，除去海蜇，隻吃荸薺。
以上就是海蜇白菜的做法。在眾多的海鮮當中，海蜇還是很好消化的，再加上白菜這樣的溫性食物，而且白菜裏麵含有了豐富的維生素等營養，這樣合理的搭配，讓海蜇白菜看起來更有營養不說。溫性和寒性。也讓我們的消化腸道更加舒服。加速我們的新陳代謝。
