蘿卜是蔬菜當中很常見的一種，外形雖然奇特但是吃起來還是別有一番滋味的。雖然吃蘿卜的時候可能會有一種辛辣的感覺，但是蘿卜的營養價值非常高，會給身體帶來很多的好處。除了生吃之外，蘿卜還可以熬湯喝，味道十分鮮美。下麵就來說一說白蘿卜牛肉片湯的具體做法。
食材：
主料：肉片300克、水1500克
1 將適量水加入鍋中，大火煮沸
2 同時將適量花椒和老生薑放入鍋中
3 將蘿卜切片或切塊，放入鍋中
4 將豬肉切成肉片，放入容器中，加入，適量的鹽、味精、花椒麵、和澱粉，攪拌均勻
5 肉片和鋪料攪拌均勻後放置3分鍾左右，將肉片倒入已經沸了的鍋中，中火煮10分鍾左右，放入適量的鹽，美味爽口的蘿卜肉片湯就可以出鍋了，再在湯上麵撒上一點蔥花，味道更香哦。
蘿卜湯營養價值
1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
有一些人平時的胃口不是很好，可能是身體上火或者是因為工作壓力太大，食欲下降就會影響到日常飲食，身體就可能受到一定的影響。建議這個時候可以去買一些蘿卜，削皮之後切成片，然後生吃就可以起到開胃的作用，會讓人胃口大開。
