排骨，是日常生活中常見的一種食材。主要是從豬、牛、羊等身上剔下來的脊椎骨。含有了比較豐富的骨膠原等物質，可以為青少年和老人提供身體健康所需要的鈣元素。白蘿卜則是有很好的調節腸胃的功效，可以促進我們日常生活中的新陳代謝，那麼下麵我們就介紹一下排骨燉白蘿卜海帶咋做？
菜品特色
白蘿卜海帶排骨湯，學生食譜。轉眼又到高考了，在這段時間，不少家長為孩子的飲食倍傷腦筋，其實凡事平常心就好，膳食也是如此，跟平時習慣就好，無需做太大改動，否則徒增緊張。當然，一般的葷素合理搭配、不要太油膩、不刺激這些基本規條還是得遵守。另外，可以喝些不太濃的鮮雞湯、鮮魚湯、鮮排骨湯等，使孩子精力更充沛。
美食原料： 白蘿卜1根、排骨500克、鮮海帶200克、瑤柱10克、薑2片、水8碗
做法 編輯
1. 將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出衝淨，切成大小適中的片狀;
2. 白蘿卜洗淨，削皮切塊;
3. 瑤柱洗淨，用清水稍浸泡;
4. 排骨洗淨，切塊，氽水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
菜譜功效：
寬胸解鬱，清熱養陰，消積滯，防癌抗癌。 美味中國美食網 美味提示：
如無瑤柱，可放蠔幹或淡菜，同樣有增加鮮味的作用。
營養價值
喝湯可保頭腦清醒
學習緊張，備考壓力大，讓許多學生睡眠不好，大腦疲勞，甚至影響食欲和健康。其實任何時候的膳食原則基本都是類似的，就是葷素搭配合理。有的家長認為孩子要多補充蛋白質、加強營養，因此大魚大肉不斷，但實際上吃豬、牛、羊肉過多，容易減慢大腦的供氧速度，因為人體在消化紅肉時會產生使血液黏度增加的酸性物質，可讓血液較慢地流向大腦從而減少供氧，讓人老打哈欠、犯困等。因此，營養專家的建議是不要過於油膩，以素菜為主，選擇新鮮的蔬菜和水果，肉類則選魚、瘦肉和雞鴨，再搭配適量的豆製品。
而特別有一點可能是很多家長還不了解的，多吃菌類食物，如香菇、平菇、茶樹菇、口蘑等的幹品和鮮品，可讓學生保持清醒的頭腦。因為菇類屬於堿性食物，所以能減少血液黏稠度，從而有利於提高血流速度和輸氧能力，而且還可提供一定量的蛋白質，具有很強的抗氧化作用。另外，喝些清淡的雞湯、魚湯、排骨湯同樣也能起到保持大腦清醒的功效。因湯內含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同時還可以補充體力，使考生精力更充沛。考生多喝湯不僅有助於消除疲勞、恢複體力，還可每天保證有1500-2000毫升水的攝入，充足的水分可確保血液循環順暢，為大腦體足夠的氧氣。
以上就是排骨燉白蘿卜海帶的製作方法。排骨和白蘿卜、海帶是可以搭配在一起的美食。排骨的做法是多種多樣的，但是普通的在做排骨的時候，是太過於油膩了。所以適當的加上一些青菜和海帶等食物，能夠起到很好的去油的功效。希望以上的做法能夠給您帶來幫助。
