當今隨著生活水平不斷的提高，很多人在追求美味的同時也希望能能夠獲得健康，尤其是在秋冬季節如果多喝些湯類能更好的對我們的身體進行滋補，但是太過油膩就會影響我們的食欲，其中番茄雞蛋肉絲湯製作簡單，並且營養價值非常的豐富，吃起來也是酸甜可口，下麵一起了解下番茄雞蛋肉絲湯的做法。
番茄雞蛋肉絲湯的做法
食材明細
瘦豬肉 適量.番茄 適量.雞蛋 適量.蔥花 適量.玉米澱粉 適量.鹽 適量.胡椒粉 適量.蔬之鮮 適量.老抽 適量
做法
瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米澱粉、老抽拌勻，要是太幹可加一點水。
番茄切小塊。
雞蛋打散。
鍋中放少許油燒熱，倒入番茄炒一分鍾。
放適量清水。
放鹽調味。
放入胡椒粉煮沸後再煮兩分鍾。
放入肉絲，放的時候用筷子劃散，煮至肉絲熟。
放入蔬之鮮。
淋入雞蛋液。
等雞蛋浮起關火盛入湯碗，灑上蔥花即可。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑製細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
經常喝湯能讓我們更好的吸收食物的營養價值，同時還不會增加我們的腸胃負擔，上麵就是對番茄雞蛋肉絲湯的做法的介紹，我們平時可以按照上麵的方法進行製作，並且自己動手製作的美食更能滿足自己的口味。
