對椰子是我們很熟悉的，椰子的營養價值很高，常喝椰子汁對身體營養元素補充有很好效果，而且椰子汁也具有解渴的功效，不過在喝椰子汁的時候，也需要注意要適量進行，尤其是晚上的時候，過多的選擇對睡眠有會有影響的，那椰子煲竹絲雞的做法是很好之選，這樣製作讓椰子完全容易到食物當中去。
椰子煲竹絲雞的做法：
材料：烏雞1隻，排骨適量，椰肉，枸杞子少許
做法
1、烏雞洗淨斬大塊，排骨清水泡半小時去血水備用。
2、湯鍋清水燒開後，放入烏雞和排骨，撇去泡沫後放入椰肉、枸杞子，小火煲兩小時即可。
小貼士：
椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。
大多數人都喝過椰汁，但並不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁後，砸開果皮就可以看到裏麵白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
對椰子煲竹絲雞的做法認識後，在製作椰子煲竹絲雞的時候可以按照以上方法進行，不過對烏雞在購買的時候，也需要注意要按照家裏人數進行，這樣製作出來的佳肴數量才不會多，椰子煲竹絲雞剩下後在吃，味道就會有所改變，因此現吃現做最佳。
