紫蘇炒黃瓜這種做法相信大家在生活中是比較少吃的，主要是因為紫蘇這種食材是比較少見的，一般我們通過將紫蘇用來製作藥材的，因為紫蘇對於散寒以及治療咳嗽等疾病是很有效的。然而，對於紫蘇炒黃瓜這種做法，我們製作起來也是比較簡單的，我們隻要將紫蘇跟黃瓜放進鍋裏麵翻炒就可以了。
紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。夏秋交替的時候，最易不小心就感冒啦，吃得油膩就覺得不消化之類，吃點紫蘇很好。
原料黃瓜2條、紫蘇50克、紫天椒、蒜、鹽、雞精各適量。 菜譜做法：
紫蘇煎黃瓜的做法
1、黃瓜切成5cm左右的筒狀。中間豎著破開成2個半圓的筒狀，在綠皮的那一麵切上菱形的花刀。
2、幹紅辣椒切小。蒜隨便切末。紫蘇隨便切幾刀。鍋裏放油燒熱，轉小火，把黃瓜打過花刀的一麵向下，放入鍋裏，煎至表皮有一點點焦。
3、煎到黃瓜花刀的地方焦焦的，沒有皮向上的一麵看上去軟軟的，放入蒜、紫蘇、幹辣椒、鹽然後開始炒，用鍋鏟輕輕的斬斷黃瓜，它會自動裂開成小塊。一丁點的水，燜一兩分鍾。收水。一點兒味精或者雞精。
小貼士
1.這是個很清爽的菜，幾乎從不吃炒黃瓜的我也覺得很好吃。而且很簡單，兩分鍾就能完成。
2.黃瓜一定要去皮，我試過不去皮炒的，會有些炒黃瓜固有的我不喜歡的澀味。如果市場有好的綠心黃瓜最好了，會多點清甜的味道。
根據這篇文章對於紫蘇炒黃瓜製作方法的介紹，持家的你們應該知道紫蘇炒黃瓜怎麼去製作了吧。我們想要在生活中製作紫蘇炒黃瓜這種食物，我們可以將黃瓜切成小塊，然後在將黃瓜炒熟，最後加入紫蘇翻炒就可以出鍋食用了。
