酸辣土豆絲可是我最愛吃的一種菜了，有沒有人和我一樣愛吃這道菜呢，我雖然愛吃但是卻不知道該如何去做，為了弄清酸辣土豆絲的做法是什麼，我特意查詢了有關資料，如果你也和我一樣的愛吃，但是卻不聊了解做法的話，就趕緊和我一起來看一看下麵的內容學習一下吧。
做法一：
材料
大土豆1個
青辣椒1個
小紅椒2個
蔥薑幾片
油3湯匙
花椒一小捏
醋3湯匙 相克食物
鹽1茶匙
辣椒油1湯匙
做法：1.土豆洗淨用刮皮刀刮去外皮。2.青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎。3.先在土豆長的一邊切幾片，使得成為一個平麵，扣在菜板上。5.切好厚薄均勻的片，再繼續切絲，就比較容易切好了。6.切好的土豆絲放入涼水中浸泡。7.鍋裏倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。然後放入蔥薑小紅椒爆香。8.倒入瀝幹水的土豆絲翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鍾。9.加入青辣椒和鹽，翻炒均勻。10.加入蒜。11.加入辣椒油。12.拌勻關火即可。
方法二：
材料主料
土豆 (一個) 胡蘿卜 (一個) 青椒 (半個)
輔料
幹紅椒 (五個) 幹花椒 (十粒) 蒜籽 (五個)
做法二:1胡蘿卜，青椒，切絲，土豆切絲放涼水中衝洗幹淨。2蒜拍碎，幹紅辣椒切絲。3小火炸香花椒，撈出花椒不用。4炒香蒜碎，幹紅椒。5放胡蘿卜翻炒均勻。6下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，餘溫放剩下的醋，一茶匙香油即可。
酸辣土豆絲的製作方法是什麼？上麵的內容就是我在查詢了有關資料以後所得到了結論了，我正準備已經動手做著吃呢，你是不是也一樣心動了呢？那就和我一樣來動手嚐試一下吧，相信你一定可以做的十分美味。
